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趴趴走*6Y06M16D_宜蘭三星.蔥仔寮體驗農場/銀柳館(採銀柳、拔蔥洗蔥、蔥油餅DIY) ~ 20160102


        名片



《報名》

        報名處位於DIY教室的正後方,一旁就是免費停車場,停車時即可看見。
        散客報名蔥體驗、銀柳體驗,請至此登記繳費,安排場次,等待叫號。


        2015年接連兩個強颱肆虐,讓三星蔥災情慘重,至今仍在復育中,為維持遊客能持續體驗,所以目前的體驗暫停〝200元帶蔥回家〞的行程,恢復前暫時只有純體驗拔蔥,不能帶蔥回家。
        預計〝2016年3月份〞恢復200元帶蔥回家行程。


         蔥體驗


          銀柳體驗


        我們報名一個350元行程、二個150元行程。
        一共可採10支銀柳,拔二株蔥(含洗蔥),DIY三份蔥油餅。
 


《變裝》

          換穿膠鞋、戴斗笠~


 


《採銀柳》

        先至銀柳館剪刀使用安全宣導





        「蔥仔寮體驗農場」的銀柳田好幾塊,這天採收的銀柳田位於銀柳館後方。






         這天幫我們導覽的是銀柳館的主人李先生,這天來的早,這場次只有我們一家三口。
         老師很認真很仔細的解說導覽,銀柳為一年一收穫農作物,原為獨枝,經過摘心修剪後,可促使側芽長出增加分枝數,蘭陽地區常見的品種為上海柳、貴妃柳、蘭陽2號…切枝時要斜切。





        芊芊姊︰『老師示範後,接著現場驗收成果啦,切記剪刀要斜切ㄛ,採收路線為銀柳田最外側排,因為銀柳花苞易碰撞脫粒,請勿穿梭於土畦之間。』
        備註:就讀小學一年級的芊芊力氣夠大,兩手並用可以剪切斷銀柳樹枝。






        芊芊姊︰『戰果豐碩,一共採了15支,350元行程內容可採收10支,每多採收一支20元。』



          接著回銀柳館內包裝…




        芊芊姊︰『摘除葉子。』







        芊芊姊︰『包裝。』



        芊芊姊︰『簽名。』




銀柳的佈置方法有二:
1. 作乾燥花材:將銀柳插入不盛水花器中,依個人喜好,選擇將銀柳花苞剝去鮮紅色的芽鱗呈銀色花芽,或保留芽鱗呈鮮紅色花苞,可搭配小飾品妝飾點綴,其觀賞期長達8個月以上。
2. 作鮮花材:將銀柳切枝修剪基部,於花器內加水5至10公分,待花穗綻放,因銀白色的花芽狀似貓的尾巴,故銀柳又有「貓柳」之稱,鮮花材觀賞期約2個月。


          銀柳館內有販售年節應景的吊飾,每包100元,每個15元。
          我們也買了一包回家點綴,好喜氣。




          今天的〝戰利品〞,回家馬上剪切長度插瓶,等到過年前七天,再來剝穗,應景年節吊飾到時再一同懸掛。
          銀柳的切枝的長度涵義。3呎表是迎福、4呎2表是進寶、5呎1表是富貴、6呎2表是添丁。



           老師說下一年度,除了〝採銀柳體驗〞外,考慮再新增〝銀柳盆栽DIY〞。嘿嘿嘿我們應該會再來呦!!!



          切枝後的枝條,發揮巧思創意,也能廢物利用ㄛ。

 


《拔蔥洗蔥》

         三星蔥田,接著體驗採蔥~~




        芊芊姊︰『老師好MAN,請牽好我ㄛ,偶不想仆街。』


        芊芊姊︰『拔蔥手勢反手握蔥,垂直上拉。』



        芊芊姊︰『一二三,拔蔥體驗成功。孩童體驗拔蔥時,建議雙腳盡量靠近土畦,比較好使力。』



        芊芊姊︰『三星鄉地處蘭陽溪上游,水源純淨、土壤肥沃,加上多雨、落山風、日夜溫差大的得天獨厚氣候條件,讓三星地區孕育出享譽全國的三星蔥。』


        芊芊姊︰『採完蔥後,接著就是洗蔥啦,幫蔥洗澡澡。』



        芊芊姊︰『洗蔥池水為流動且清潔的活水,除清洗外,更有降低蔥體溫度、保持翠綠的作用。。』




        芊芊姊︰『洗乾淨後,最後撕去不要的部分ㄛ,就完成嚕。』



        芊芊姊︰『老師說一般家庭主婦,切除蔥根都會丟棄,蔥根熬湯可以提升免疫力,下回記得要把蔥跟保留下來ㄛ。』


        芊芊姊︰『拔蔥洗蔥體驗,成功。青蔥的品質高低,從蔥白長度來判斷,三星蔥的蔥白,平均皆有15公分以上,品質非常好。』




 


 

《蔥油餅DIY》

        芊芊姊︰『最後的體驗項目是DIY蔥油餅,DIY前先玩水(…)。』


          蔥油餅DIY教室


          老師示範教學,很詳細很實用ㄛ,教學示範從麵團開始教起~~




         老師示範後,接著換學員現學現賣體驗啦,體驗的部分則是從麵糰半成品做起。


        芊芊姊︰『滴油。』


        芊芊姊︰『擀麵皮。』


        芊芊姊︰『灑上大把蔥花。』


        芊芊姊︰『斜捲餅皮成條狀。』


        芊芊姊︰『收頭收尾後,再捲成小鍋牛,三星蔥油餅又有鍋牛餅之稱。』





        芊芊姊︰『靜置三分鐘醒麵後,以雙手壓扁。』




        芊芊姊︰『拍照留念,準備下鍋嚕。』


         煎餅的過程由專人代勞,油鍋高溫,小心安全,孩童誤近ㄛ!!





        芊芊姊︰『對岸堤防上,看山景享用美味的蔥油餅,三星蔥真的好清甜,好好吃呦,讚啦。』





          慶幸來的早,元旦假期遊客好多……

 


《販賣部.餐廳》

         購買伴手禮、三星蔥




          新上市~~蔥醬飯套餐、薑母櫻桃鴨鍋。



        「蔥仔寮體驗農場」右側的「星宿渡假別墅」是農場的親戚所經營,門口有座窯烤爐,可DIY蔥披薩,兩片就可開窯體驗,須一天前預約備料,每片200元。
        ◆◆◆星宿渡假別墅◆◆◆
        地址:宜蘭縣三星鄉天福村東興路13之5號
        電話:0935-171-783 
        放入口袋名單,下回再訪時,想來體驗DIY蔥PIZZA。:-P





【延伸閱讀】






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