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趴趴走*6Y06M03D_北市內湖.茗穀屋烘焙創作坊(蓬萊米小饅頭DIY、綠豆糕壓模DIY)、fufu coffee(草莓小饅頭)、白石湖吊橋 ~ 20151220


         從內湖路三段轉碧山路上山,左彎右彎約莫5分鐘,見到〝碧山巖拱門〞即達白石湖休閒農業園區,一旁設有停車場。
         從停車場就可以望見對面山頭上的「茗穀屋烘焙創作坊」。



        芊芊姊︰『過橋~~~「白石湖吊橋」位於內湖碧山巖停車場旁,全長116公尺,是臺北市第一座大跨距的吊橋。吊橋以一節一節突起的龍骨階梯銜接著兩岸,宛如巨龍凌越山谷,又名龍谷吊橋。』






          過橋後右轉,沿春秋步道直行到底右轉即達「茗穀屋烘焙創作坊」。





【茗穀屋烘焙創作坊】
FB粉絲頁:https://www.facebook.com/minguwu/
地址:台北市內湖區碧山路30-5號
電話:02-2792-8899、0920-129-998(林老師)
營業時間:平日10:30 - 18:00/假日10:30 - 18:00
DIY時段:採預約制,平日營業時間內皆可(DIY以平日為主),假日限定09:00一梯次(因假日遊客較多,故於營業10:30前開班,請於09:00報到請勿遲到)。
DIY低消:學童收費,大人不收費可協助學童。/不限學童人數多寡,DIY總金額滿400元就開班(1個孩子也能玩),DIY項目可自由搭配,細項如下。
◎ 蓬萊米穀小饅頭DIY:小罐50元,大罐150元。
◎ 綠豆糕壓模DIY:25元/顆,每份4顆100元。
◎ 橙香杯子蛋糕DIY:35元/個。因為備料,此項目20杯開班。
◎ 桂花蘋果果醬DIY:250元/瓶。因為備料,此項目4瓶開班。
◎ 果凍DIY:35元/杯。因為備料,此項目20杯開班。
其它:繁足不及備載…請電洽…




         一個溫馨有人情味、和善慈愛、有正能量的好所在,芊家誠心分享「茗穀屋烘焙創作坊」。

         關於「茗穀屋烘焙創作坊」…
         原本,只是一位喜歡做點心給孩子的媽媽,民國84年一頭栽進烘培世界,自此對手做點心充滿興趣和熱情,20年來不曾間斷學習,成為教烘培的林老師,在眾多吃上癮的親友鼓勵下,成立「茗穀屋烘焙創作坊」,本著做點心給孩子的初衷,做法健康用料堅持!!!


         二年半前造訪過「茗穀屋烘焙創作坊」,對當時那碗真材實料的豆花,讚譽有佳,得知已在烘培教學界小有名氣的林老師,在自家的「茗穀屋烘焙創作坊」開放親子DIY玩學體驗,喜愛DIY體驗的芊家,火速再訪「茗穀屋烘焙創作坊」。

         DIY空間有兩張長桌,約可同時容納30位學員。以教育為出發點,林老師除了提供團體報名,對散客想體驗DIY也十分友善歡迎,DIY收費方式以學童收費,大人不收費可協助學童。/不限學童人數多寡,DIY總金額滿400元就開班(1個孩子也能玩),DIY項目可自由搭配。

        這天預約了兩項適合散客體驗的DIY,蓬萊米小饅頭DIY & 綠豆糕壓模DIY,體驗價格十分平價親民。


        芊芊姊︰『DIY前先洗手。』


《蓬萊米穀小饅頭DIY》
費用:小罐50元,大罐150元。

         芊芊姊︰『首先切條再切丁。』






         芊芊姊︰『接著搓圓,我搓我搓我搓搓搓。』





         芊芊姊︰『蓬萊米穀小饅頭,主成分有蓬萊米穀粉、低筋麵粉、奶油、奶粉、糖粉、鹽巴、日本太白粉。』


         芊芊姊︰『謝謝林老師,好開心好好玩。』


         芊芊姊︰『這天只有一位學員所以使用小烤盤,不管是大烤盤還是小烤盤,都必須把烤盤空間佈滿,用意是為了均勻受熱。』



         送入烤箱。



        芊芊姊︰『出爐!!!偷吃,哈哈哈,好好吃呦,外表微酥,內部滿扎實的,淡淡米榖香。』



          老師戴手套先協助剝成一塊一塊


           接著將每顆蓬萊米穀小饅頭剝成一顆一顆。



         芊芊姊︰『裝瓶。』


         芊芊姊︰『小烤盤一次出爐的數量約可裝5大瓶,1大瓶等於3小瓶再多30公克,我們買單1大2小瓶,大瓶每瓶150元,小瓶每瓶50元,現在外頭食安令人擔憂,這是很棒的孩童零嘴。』




《綠豆糕壓模DIY》
費用:25元/顆,每份4顆100元。

        烘烤蓬萊米小饅頭DIY的過程,我們進行今日的另一個DIY體驗項目〝綠豆糕壓模DIY〞。



         首先林老師先示範一顆。



◎◎◎ 影 片 傳 送 門 ◎◎◎
        芊芊小老師現學現賣,綠豆糕壓模DIY示範~~~


         芊芊姊︰『將綠豆篁磨粉。』




         芊芊姊︰『將紅豆沙內餡搓圓壓扁。』





         芊芊姊︰『先舀兩湯匙綠豆篁粉。』



         芊芊姊︰『放一顆紅豆沙內餡。』


         芊芊姊︰『再舀兩湯匙綠豆篁沙。』


         芊芊姊︰『選上模圖案,大拇指壓上模,食指向上脫離外模。』





         芊芊姊︰『成功,天然健康的綠豆糕完成。』





         芊芊姊︰『再接再厲。』


         芊芊姊︰『這天一共預約兩份材料,每份可手作4顆,老師加贈了那顆範例,一共有9顆,玩得很過癮真是開心。綠豆糕好好吃ㄛ,不會太甜,冰過更讚呦。



《嚐美食》
        「茗穀屋烘焙創作坊」用料很實在,並訴求健康,在這食安風暴頻傳的現今,更屬難得,DIY結束後,我們接著吃午餐。
          座位區視野不錯,望山吃美食,今天很悠哉。






          綜合關東煮 + 王子麵:110元/碗,食材粉豐富,就就就好呷。


          蔥油餅 + 蛋︰45元,現點現作,外酥內軟十分美味。


          綠豆豆花:40元,綠豆煮得恰到好處,豆花非常實在,金好呷。



         芊芊姊︰『開動嚕。』




        林老師多才多藝,入口處有展售自製的天然果醬與果醋。



           無油無糖手工麵包,每個25元,口味有核桃、紅豆、奶酥、芝麻,我們買了三顆當隔日早餐,健康又美味。:D


         芊芊姊︰『米穀小饅頭現場也有賣呦,小瓶50元,大瓶150元,跟DIY價格一樣,也就是DIY不多收任何費用。


          離開「茗穀屋烘焙創作坊」後,往下一站「fufu coffee」的途中,會經過白石湖休閒園區的另一處地標「同心池」。




          續行不遠處,則是另一處地標「夫妻樹」,今年的強颱太猛了,夫妻樹被吹斷了其中一棵…現存的這棵不知道是寡婦樹還是望夫樹…



【fufu coffee(夫婦coffee)】
地址:台北市內湖區碧山路38號(北市內湖白石湖休閒農業園區夫妻樹旁黃色建物)
電話:0978-131-339
營業時間:週六-週日09:30 - 18:30,草莓季期間週五也有營業。
網址:http://fufucoffee.weebly.com
FB粉絲頁:https://www.facebook.com/FUFUCOFFEE/

        fufu coffe黃色外觀建築物十分醒目易找,就位於夫妻樹路口旁。
        fufu同音「夫婦」,中年轉業的一對親切夫妻經營有草莓特色的coffee shop。


          芊芊姊︰『草莓香腸,限外帶,火候控制的不錯,走健康路線沒有燒焦,淡淡草莓味,口味還不錯,有喜歡。』





        點餐嚕,櫃檯的樣品,就是今日的目標標的物「草莓小饅頭」。
        現蒸50元3顆,冷藏100元8顆。



           戶外區座位





        內用點了草莓牛奶還有草莓小饅頭。
        建議空口先吃草莓小饅頭,先別喝口味較重的草莓牛奶。
        草莓小饅頭滿特別的,仔細品嘗真的有像是在吃草莓,入口瞬間微微的酸酸甜甜,含於口中則有股淡淡草莓香甜,口感滿扎實ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的,隱隱約約有吃到草莓籽,是店家以大量新鮮草莓打汁 + 些許草莓粉(定色)自製而成的,滿有創意感覺還不賴。
        草莓牛奶綿密好喝,杯口還有一顆草莓。
        來到白石湖休閒園區,想喝杯冷飲休憩,fufu coffee是不錯選擇,頗有特色的草莓饅頭,據說去年推出十分熱銷。




         芊芊姊︰『好可愛的草莓小饅頭,口味我也滿喜歡的呦,YA。』



          回家前,又外帶了一盒,8顆裝100元,給挑嘴芊芊當下週早餐。
          外帶一盒當早餐吃完後,又囑咐爸比上山補貨,第二回買的是袋裝,價位相同。






【延伸閱讀】


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